150g Kirschtomaten
1 rote Paprikaschote
50g Rote Bete (frisch oder vorgegart)
1 Stange Staudensellerie
2 Stiele Petersilie
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 TL Cayennepfeffer
150ml kochendes heisses Wasser
1. Tomaten waschen, vierteln. Paprika putzen, waschen, grob zerkleinern.
2. Rote Beete schälen und klein schneiden. Stufensellerie waschen und mit den Blättern in Stücke schneiden. Petersilie abspülen, mit Stielen grob hacken.
3. Gemüse, Petersilie, Zitronensaft, Pfeffer und heisses Wasser in den Mixer geben. Auf höchster Stufe cremig mixen.
Der Vital-Effekt: Top-Erkältungsschutz! Paprika und Petersilie haben richtig viel Vitamin C im Gepäck. Rote Bete kann zusätzlich Entzündungen in Schacht halten.